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店員の鉄人風の中華なお姉さん、がこねた重そうな麺ネタを片手に担いで、「しゅっしゅっ」と麺ネタを削りながら、1m程離れた茹で湯のある鍋に、削った麺がどんどん湯に放り込まれてゆくパフォーマンスが魅力でした。麺の味は、ホウトウに似ている。太さとこしがあって食べ応えあり!お腹いっぱいになりやすいから、麺で満腹感を得たいときは、これを食べると良いかも。
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